咖喱——一個極具代表的名詞，很多時候可以作為印度的代名詞。咖喱也是在東南亞許多國家中這個獨特的地域里所形成的獨特調味品。咖喱由姜黃為主料，另加多種香辛料配制而成的復合調味料，具有特別的香氣，主要用于烹調牛羊肉、雞、鴨、土豆、菜花和湯羹等。舀一勺咖喱入口，辣味滲進齒間，緊隨著香氣也彌漫開來，讓人嘆謂這般的濃墨重彩之下，原也有無限愉悅，欲罷不能。

　　所以今天山東藍海學校就為廣大的咖喱愛好者們提供一個簡單方便的咖喱飯的烹飪方法。

　　現(xiàn)在咖喱可以橫方便的在各個大超市的調料區(qū)里買到，樣式多種多樣，味道也是不盡相同。在制作咖喱飯前我們需要準備：咖喱粉，黃油，切成碎末的洋蔥，胡蘿卜切成丁，土豆切成塊，蒜末，雞肉或牛肉，豬肉切成小塊。
接下來就是制作步驟了。
1、將切碎的洋蔥用黃油小火炒成小麥色，我只炒到這樣就煩死了，將就著用吧，注意不要用大火，會炒焦。炒好后出鍋，放在一邊

。
2、鍋里再放點油，放入咖喱粉小火稍炒，這個很容易炒焦，要小心。
3、先后將炒好的洋蔥末，大蒜末，切成丁的胡蘿卜，雞肉塊或其他肉塊，土豆塊放入稍炒。
4、放水，水漫過材料，用大火煮開。煮開后轉成中火，直到煮到土豆塊酥軟。
5、放入一小杯酸奶，或適量番茄醬，根據(jù)自己的喜好還可以加入菠蘿塊等。但不要放太怪的東西。
6、后關火大功告成，美味留香的咖喱飯就擺在眼前了。

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