秋梨膏你會做嗎？轉(zhuǎn)眼間，已經(jīng)是深秋了！秋冬季節(jié)氣溫變化大，氣候干燥很容易嗓子疼，緊接著就是感冒和劇烈的咳嗽，甚至有時會從睡眠中被咳醒。眼下正是秋梨大量上市的季節(jié)，不妨自己動手做些秋梨膏。下面煙臺波絲蒂糕點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校將一步一步地帶大家去制作秋梨膏，趕快動手做起來吧！
煙臺波絲蒂糕點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校分享秋梨膏做法
原料：
雪花梨1000克、去核干紅棗80克、老姜20克、川貝10克、冰糖100克、蜂蜜100毫升
做法：
1、雪花梨水洗凈，切小塊；老姜洗凈切絲，干紅棗洗凈備用。
2、將梨塊與姜絲、紅棗倒入料理機(jī)打成細(xì)蓉。
3、一同倒入鍋中加冰糖，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢煮30分鐘。
4、用濾網(wǎng)過濾擠壓，濾掉果渣，取其汁水。
5、將濾出的汁水倒回鍋中，加入研磨的川貝粉攪勻。
6、用小火繼續(xù)熬煮約60分鐘。
7、梨漿濃稠后即可關(guān)火。
8、晾涼后，倒入蜂蜜混合均勻，裝入密封容器中保存隨取隨喝。
小竅門：
1、制作秋梨膏時可根據(jù)各需加入羅漢果生地、葛根等中藥材一起煮制，分別有不同的保健效果。
2、秋梨膏的濃度可依據(jù)自己的喜好增減熬煮時間。
3、材料的比例可以適當(dāng)調(diào)整，姜不要隨意多放，否則味道會受影響。如果不反感姜的味道，煮時多放些姜，冬天食用時會有很好的暖身效果。
4、蜂蜜應(yīng)選用普通的、沒有特殊口味的蜂蜜，不然蜂蜜的味道會蓋過梨膏的味道。
5、調(diào)入蜂蜜時，梨膏的溫度不宜過高，否則會破壞蜂蜜中的營養(yǎng)成分。
以上就是煙臺波絲蒂糕點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校為大家分享的秋梨膏的做法以及訣竅，是不是很全面呢？你動手做起來了嗎？想不想學(xué)習(xí)更多糕點(diǎn)制作呢？那就來煙臺波絲蒂糕點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校報名學(xué)習(xí)吧！
