好消息，煙臺(tái)波絲蒂糕點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校專業(yè)烘焙班火熱招生中！你想成為專業(yè)的烘焙師嗎？煙臺(tái)波絲蒂糕點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校能幫你實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想！

煙臺(tái)波絲蒂糕點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校專業(yè)烘焙班：

（一）學(xué)習(xí)時(shí)間：45天

（二）費(fèi)用：2680元  

（三）培訓(xùn)內(nèi)容：

面包類：直接法面包，中種法面包，吐司面包，老式面包，法式面包，肉松面包，蝴蝶面包，椰花面包，雞蛋面包，粟米沙拉面包，水果面包，小批薩面包，香腸船面包，菠蘿面包，墨西哥面包，花樣豆沙包，豆沙吐司，肉松吐司，大吐司，椰賓吐司，菠蘿吐司等50多個(gè)品種。并新增加松質(zhì)面包（丹麥面包），脆皮面包（法式面包），硬質(zhì)面包，雜糧面包，全麥面包。  

蛋糕類：重油蛋糕，海綿蛋糕，戚風(fēng)蛋糕，小布丁蛋糕，蜂蜜棗糕，虎皮蛋糕，生日蛋糕胚，奶油甜筒，哈雷蛋糕，香蕉蛋糕，大理石蛋糕，綠茶蛋糕，半邊月蛋糕，咸戚風(fēng)蛋糕，巧克力蛋糕等30種。 

酥餅類：老婆餅，老公餅，香妃酥，牛舌酥，香芋酥，蛋黃酥，鴛鴦酥，太陽(yáng)餅，鮮肉酥，蓮花酥，豆沙酥等。  

休閑類：洛克酥，椰絲球，巴特片，蜂巢餅，盲公餅，香蔥餅等。  

曲奇類:香甜餅曲奇，金手指曲奇，拿花曲奇，巧克力曲奇，無(wú)蛋曲奇，夫人的鏡等。  

蛋撻類:雞蛋撻，椰子撻，核桃撻，蛋糕撻等。 

薄餅類:椰子薄餅，芝麻瓦片，巧克力餅，果醬椰餅等。 

小點(diǎn)類:杏仁巧克力餅，奶油泡芙，芝麻小西餅等。

中點(diǎn)類:爽糖酥，豆沙酥，椰蓉酥，蛋黃批，葡萄酥等。 

老式類:老式蛋糕，老式餅干，桃酥，酥餅，長(zhǎng)白糕，爐果等。 

油炸類:沙琪瑪，蜜三刀，開口笑，南瓜餅，大麻花，小麻花(脆麻花)。

清酥類:蝴蝶酥，花生酥條，藍(lán)莓巴地，椰皇夾，椰蓉酥夾，風(fēng)車酥，一口酥，豆沙酥等。

月餅類：廣式月餅，傳統(tǒng)月餅，蘇式月餅，潮式月餅等共140多個(gè)品種。

煙臺(tái)波絲蒂糕點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校給烘焙新手的幾點(diǎn)建議：

⒈不要要求太高：

自家做面包條件有限，沒(méi)有大功率的攪拌機(jī)，沒(méi)有那些“關(guān)鍵”的配料，不要拿外面店里的標(biāo)準(zhǔn)要求自己，我們圖的是健康、天然和手工制作的樂(lè)趣。

⒉坦然接受失�。�

不容易做好不等于做不好，長(zhǎng)期的實(shí)踐很重要，沒(méi)有誰(shuí)會(huì)做什么都一次成功，失敗在所難免，心態(tài)要放好，大家都是從烤饅頭開始的，不要因?yàn)槭�敗敗了興致。

⒊不要任意改配方：

各種原料有一定的配比，有些基本的東西不能想改就改，比如追求奶香味特意放很多的奶粉，或者因?yàn)榧胰私】祮?wèn)題在甜包配方里不加糖，這些都直接影響結(jié)果。

⒋要有一定靈活性：

不任意改不代表一點(diǎn)不能改，水量的添加和烤溫烤時(shí)還是有一定靈活性的，不同品牌和不同季節(jié)的粉吸水性不同，水量是要根據(jù)情況調(diào)整的，所以不要一下子加足；大家用的烤箱脾氣各不相同，如果按一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)，只怕很難烤出好的面包。

⒌多學(xué)習(xí)，多積累：

網(wǎng)上配方多得是，建議大家還是先學(xué)好基礎(chǔ)理論，免得被誤導(dǎo)。

⒍不建議從吐司開始：

吐司雖然造型簡(jiǎn)單，但吐司對(duì)揉面和整形的要求還是比較高的，比軟式小面包更加容易失敗，還是多做些小面包，找找感覺(jué)后再挑戰(zhàn)吐司比較好。

聽了小編的介紹，大家對(duì)煙臺(tái)波絲蒂糕點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校專業(yè)烘焙班了解了多少呢？快快來(lái)這里變身烘焙達(dá)人吧！