春又來(lái)看紅豆開(kāi)，竟不見(jiàn)有情人去采，自古紅豆相思。紅豆自古就是多情相思的信物，其實(shí)紅豆還是有健胃生津、祛濕益氣的好良藥。今天藍(lán)海學(xué)校教大家做一款簡(jiǎn)單的家庭版蜜制紅豆，在這個(gè)夏末初秋的時(shí)節(jié)給大家?guī)��?lái)一款強(qiáng)化體力、增強(qiáng)抵抗力的甜品。

                                         
     今天的原料準(zhǔn)備很簡(jiǎn)單，只需500克紅豆，和350克細(xì)砂糖即可。
1、將紅豆放進(jìn)裝了水的攪拌盆里，洗凈，濾水。
2、放入碗中，用凈水浸泡一晚。（如果你忘記這一步，沒(méi)有浸泡一晚的話(huà)，也沒(méi)有關(guān)系，請(qǐng)看7）
3、浸泡一晚的紅豆，濾水。
4、放入鍋中，加入適量的水（沒(méi)過(guò)紅豆）大火煮沸。
5、沸騰后，加一杯水，再繼續(xù)中小火煮10分鐘左右。
6、將紅豆倒入過(guò)濾網(wǎng)中，用水沖洗約5分鐘左右，去除浮沫、澀味（沖的過(guò)程中，用手稍翻拌下，讓其沖洗均勻）
7、再將紅豆倒入鍋中加入適量的水加熱，沸騰后轉(zhuǎn)為小火，繼續(xù)煮20-30分鐘左右。（如果忘記2，沒(méi)有浸泡一晚

的話(huà)，在這里繼續(xù)煮延長(zhǎng)至60分鐘左右）。中途如果水變少，就再加熱水進(jìn)去。
8、煮熟至：用手指可以捻碎，就可以了。
9、煮好的紅豆瀝去湯汁，放入碗中加入細(xì)砂糖。（一層紅豆、一層細(xì)砂糖，讓其滲透，后再稍拌下）蜜漬一天

。（天太熱，我放在空調(diào)間或者放冰箱）
10、這是蜜漬一天后的蜜紅豆，細(xì)砂糖溶解，紅豆充分浸泡在糖水里。
11、將濾干糖水，蜜紅豆放入碗中速凍，近期吃的就直接放冰箱冷藏即可。
       做好的蜜至紅豆不僅可以單獨(dú)享用，還可以在早餐的牛奶中加入一些或在天氣炎熱的夏天加在刨冰上，那甜爽的感覺(jué)真是美啊！
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