烹飪、面點(diǎn)、中西餐工藝等專業(yè)被勞動(dòng)廳評(píng)為山東省重點(diǎn)名牌專業(yè)。山東省城市服務(wù)技術(shù)學(xué)院烹飪學(xué)院設(shè)有烹飪(中式烹調(diào)方向) 專業(yè)、烹飪(中西式面點(diǎn)方向)、烹飪(西式烹調(diào)方向)、烹飪(營(yíng)養(yǎng)配餐方向)、農(nóng)副產(chǎn)品加工（涉農(nóng)）專業(yè)。

    烹飪(中式烹調(diào)方向)專業(yè)預(yù)備技師層次招收高級(jí)技工（學(xué)制2年）、高中畢業(yè)生（學(xué)制3年）；高級(jí)技工層次招收高中畢業(yè)生（學(xué)制2年），初中畢業(yè)生（學(xué)制4年）；中級(jí)技工層次招收初中畢業(yè)生（學(xué)制3年）。

    烹飪(中西式面點(diǎn)方向)專業(yè)高級(jí)技工招收高中畢業(yè)生（學(xué)制2年）、初中畢業(yè)生（學(xué)制4年）；中級(jí)技工招收初中畢業(yè)生（學(xué)制3年）。

    烹飪(西式烹調(diào)方向) 專業(yè)高級(jí)技工招收高中畢業(yè)生（學(xué)制2年）、初中畢業(yè)生（學(xué)制4年）。

    烹飪(營(yíng)養(yǎng)配餐方向)高級(jí)技工招收高中畢業(yè)生（2年）；初中畢業(yè)生（4年）。

    農(nóng)副產(chǎn)品加工（涉農(nóng)）高級(jí)技工招收高中畢業(yè)生（學(xué)制2年）、初中畢業(yè)生（學(xué)制4年）；中級(jí)技工招收初中畢業(yè)生（學(xué)制3年）。