青島恒星職業(yè)技術(shù)學(xué)院二級學(xué)院旅游學(xué)院是以旅游管理、酒店管理、餐飲科學(xué)與管理為教育特色，以培養(yǎng)復(fù)合型實用性旅游人才為教育目標(biāo)的學(xué)院，現(xiàn)開設(shè)導(dǎo)游服務(wù)與管理、旅行社經(jīng)營與管理、景區(qū)開發(fā)與管理、酒店服務(wù)與管理和會展服務(wù)五個專業(yè)方向。為全面提高學(xué)生綜合素質(zhì)，現(xiàn)已開設(shè)旅游學(xué)概論、導(dǎo)游概論、旅游社交禮儀、導(dǎo)游基礎(chǔ)知識、旅游地理學(xué)、旅游市場營銷、旅行社經(jīng)營管理、旅游資源開發(fā)與管理、餐飲及客房管理等30余門專業(yè)課程。

    旅游管理專業(yè)主要培養(yǎng)具有豐富的旅游理論知識和較強的實踐技能，培養(yǎng)既具有現(xiàn)代旅游企業(yè)經(jīng)營管理的系統(tǒng)知識，掌握旅游專業(yè)基礎(chǔ)理論，又具有一定人文素養(yǎng)和旅行社基本操作技能和組織管理能力，能夠從事旅游景區(qū)、景點開發(fā)與管理和導(dǎo)游接待服務(wù)、旅游會展服務(wù)等工作，并能適應(yīng)旅游業(yè)發(fā)展需要的高等級技能型、應(yīng)用型專門人才。畢業(yè)生可在各大中型旅行社、星級賓館和酒店、旅游景區(qū)（點）、旅游度假村從事導(dǎo)游及相關(guān)管理工作。各級旅游管理部門、旅游企業(yè)（各類旅行社，旅游涉外飯店等）、旅游開發(fā)、規(guī)劃部門以及外企從事旅游管理運營。旅游會展企業(yè)、景區(qū)景點會展旅游策劃及旅行社會展旅游管理等技術(shù)崗位。

    酒店管理專業(yè)主要培養(yǎng)具備酒店管理方面專業(yè)知識、能在賓館、酒店等行業(yè)從事經(jīng)營、管理、服務(wù)工作的技能型應(yīng)用人才。畢業(yè)生大多從事現(xiàn)代酒店業(yè)經(jīng)營管理的工作。

    學(xué)院已建有模擬導(dǎo)游實訓(xùn)室、餐飲實訓(xùn)室、客房實訓(xùn)室和調(diào)酒實訓(xùn)室四個實訓(xùn)場所，并先后選擇了星級酒店、生態(tài)園、優(yōu)秀旅行社及市內(nèi)主要景區(qū)景點等幾個實踐基地，讓學(xué)生真正得到了實戰(zhàn)鍛煉，并為將來就業(yè)提供了廣闊的空間，充分體現(xiàn)了青島恒星職業(yè)技術(shù)學(xué)院的教學(xué)特色，真教實練與上崗就業(yè)零適應(yīng)期。