1、魯中職業(yè)學(xué)院加強(qiáng)教學(xué)師資隊伍建設(shè)教學(xué)質(zhì)量的提升，教師的業(yè)務(wù)能力和職業(yè)素養(yǎng)是關(guān)鍵，而建設(shè)一支結(jié)構(gòu)合理、素質(zhì)優(yōu)良、專兼結(jié)合的實踐教學(xué)師資隊伍則是保證實踐教學(xué)質(zhì)量的關(guān)鍵。

首先，鼓勵旅游管理專業(yè)教師參加職業(yè)資格課程培訓(xùn)考試并取得相應(yīng)的職業(yè)資格證書，獲取“雙師”資格，利用寒暑假及業(yè)余時間去旅行社、飯店等企業(yè)去學(xué)習(xí)去實踐，以提高專業(yè)教師的實際操作能力。其次，聘請具有豐富實踐經(jīng)驗的旅游企業(yè)工作人員任外聘專家或兼職教師，承擔(dān)一定專業(yè)性、實踐性較強(qiáng)的教學(xué)任務(wù)。

后。在學(xué)生頂崗實習(xí)期間，聘請實習(xí)單位管理人員做為學(xué)生頂崗實習(xí)的指導(dǎo)教師，負(fù)責(zé)學(xué)生在實習(xí)期間的指導(dǎo)、管理及考核工作和指導(dǎo)工作等等。

2、魯中職業(yè)學(xué)院加強(qiáng)校內(nèi)外實訓(xùn)基地建設(shè)，注重校企合作實訓(xùn)基地是學(xué)生能夠開展實踐活動的教學(xué)場所。首先應(yīng)加大校內(nèi)實訓(xùn)室的建設(shè)力度，逐步完善導(dǎo)游模擬實訓(xùn)室，餐飲模擬實訓(xùn)室。

客房模擬實訓(xùn)室的建設(shè)。在校內(nèi)實訓(xùn)室“邊學(xué)邊練，學(xué)練結(jié)合”，不僅可以鍛煉學(xué)生的導(dǎo)游技能、餐飲、客房服務(wù)技能與技巧，而且極大地提高學(xué)習(xí)效率和實際操作能力。其次學(xué)校還應(yīng)該主動與校外旅游企業(yè)聯(lián)系，如寧夏知名旅行社、著名景區(qū)或星級酒店等，鑒定校外實訓(xùn)協(xié)議，建立起校企“雙贏”的合作機(jī)制，積極地與企事業(yè)單位共同建設(shè)校外實踐教學(xué)基地。

3、魯中職業(yè)學(xué)院創(chuàng)建校內(nèi)旅行社學(xué)院還可利用校園創(chuàng)業(yè)街與旅行社合作創(chuàng)建校內(nèi)旅行社，實現(xiàn)校內(nèi)實踐教學(xué)的真實性。按企業(yè)模式運(yùn)作，內(nèi)部設(shè)立計調(diào)、導(dǎo)游、外聯(lián)、票務(wù)等崗位，在專業(yè)教師和旅行社工工作人員的指導(dǎo)下，與企業(yè)聯(lián)系、組織開展系列旅游業(yè)務(wù)，業(yè)務(wù)范圍面向校內(nèi)及周邊院校師生。

并通過承接和組織旅游業(yè)務(wù)，完善專業(yè)課程全真教學(xué)環(huán)境。在旅行社運(yùn)行過程中，專業(yè)課教師起主導(dǎo)作用，以學(xué)生為主體，日常運(yùn)作主要由學(xué)生負(fù)責(zé)，使其在實際工作中能力得到有效的提高。

4、魯中職業(yè)學(xué)院建立多層次綜合性的的考核反饋機(jī)制教學(xué)質(zhì)量的評估需要建立多層次綜合性的考核反饋機(jī)制，①在日常教學(xué)中，為了能夠突出能力目標(biāo)，我們根據(jù)課程性質(zhì)將平時成績的比重大大提高，有些課程甚至達(dá)到50%，主要考核學(xué)生的實際操作能力、分析問題解決問題的能力及人際交往溝通能力。平時成績根學(xué)生在市場調(diào)研、外出參觀、情景模擬與課堂展示中的表現(xiàn)打分。②在畢業(yè)頂崗實習(xí)期間，要求學(xué)生撰寫實習(xí)筆記和實習(xí)報告，將自已的工作經(jīng)歷和感受真實的記錄下來，反思實習(xí)中存在的問題并提出改進(jìn)的方法與措施，為了豐富實習(xí)成果，還要求學(xué)生撰寫與旅游管理或酒店管理相關(guān)的畢業(yè)論文，魯中職業(yè)學(xué)院要求學(xué)生在實習(xí)期間積極收集各種材料，對某一問題進(jìn)行思索并探尋解決方法。實習(xí)期間的成績由學(xué)院指導(dǎo)教師、企業(yè)指導(dǎo)教師共同給予，并由實習(xí)單位給出實習(xí)鑒定，終將學(xué)生在校學(xué)習(xí)成績和實習(xí)成績一并匯總給出畢業(yè)成績。