濟(jì)南哪所學(xué)校設(shè)有中餐專業(yè)？在濟(jì)南學(xué)習(xí)中餐專業(yè)，可以選擇山東新東方烹飪學(xué)院。該校開設(shè)的中餐專業(yè)設(shè)有中餐烹飪和中式面點(diǎn)的相關(guān)課程，以餐飲企業(yè)的需求為導(dǎo)向，結(jié)合著學(xué)生自身的發(fā)展特點(diǎn)制定教學(xué)體系，為同學(xué)們創(chuàng)建了一個良好的學(xué)習(xí)環(huán)境。下面同學(xué)們就跟小編一起來了解一下該校的專業(yè)設(shè)置情況吧。

一、山東新東方烹飪學(xué)院概況

山東新東方烹飪學(xué)院是經(jīng)山東省政府部門批準(zhǔn)的一所集中專、大專學(xué)歷服務(wù)、職業(yè)技能培訓(xùn)為一體的全日制綜合型技工學(xué)校。同時也是專注中餐、西點(diǎn)、西餐、酒店管理等綜合類多元化教育的大型學(xué)校，是一所技工學(xué)校（中職專業(yè)）和烹飪專修學(xué)校（烹飪專業(yè)）相結(jié)合的雙主體學(xué)校。山東新東方烹飪學(xué)院坐落于集政治、經(jīng)濟(jì)、文化、教育、交通、科技于一體的山東省省會濟(jì)南，地處位置優(yōu)越，環(huán)境優(yōu)雅，別墅林立，亭臺綠樹掩映。校園內(nèi)外各類景觀錯落有致，形成三季有花四季常綠的景觀帶。

二、山東新東方烹飪學(xué)院中餐專業(yè)

中餐烹飪方向除學(xué)習(xí)必需的基礎(chǔ)文化課外，重點(diǎn)學(xué)習(xí)《烹飪工藝學(xué)》、《烹飪工藝美學(xué)》、《烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生》、《中、西點(diǎn)基礎(chǔ)知識》、《餐飲管理》、《烹飪概論》、《烹飪原料學(xué)》、《冷菜制作與食品雕刻技術(shù)》等專業(yè)課程。實(shí)訓(xùn)采用實(shí)景化、理實(shí)一體化教學(xué)模式，分階段系統(tǒng)學(xué)習(xí)烹飪基本功專業(yè)知識，模擬酒店實(shí)景教學(xué)，系統(tǒng)學(xué)習(xí)八大菜系、膳食營養(yǎng)、酒店經(jīng)營等綜合技能。

中式面點(diǎn)方向重點(diǎn)學(xué)習(xí)《面點(diǎn)制作技藝》、《面點(diǎn)加工工藝》《營養(yǎng)與衛(wèi)生知識》、《飲食成本核算》等專業(yè)課程，學(xué)習(xí)各類煮制品、蒸品、炸品、烤品、煎品以及地方特色小吃類中式面點(diǎn)和高星級酒店經(jīng)營的各類面食，培養(yǎng)學(xué)生既能勝任涉外酒店，星級賓館，高級主管相關(guān)崗位工作，又能自主創(chuàng)業(yè)。

以上內(nèi)容就是山東新東方烹飪學(xué)院中餐專業(yè)的相關(guān)介紹，學(xué)校既面向初高中生招生也能為社會人群提供純技能授課，為更多的小伙伴們提供了學(xué)習(xí)的平臺，同時還構(gòu)建了“知識+技能”結(jié)合一體化育人模式，是一所值得大家選擇學(xué)習(xí)的學(xué)校。如果大家對山東新東方烹飪學(xué)院感興趣的話，可以撥打屏幕上的電話進(jìn)行咨詢。