一、學校簡介

山東藍海職業(yè)學校(東營區(qū)職業(yè)中專)，由東營區(qū)政府和山東藍海集團合作共建。學校目前擁有中餐烹飪與營養(yǎng)膳食、西餐烹飪、高星級飯店運營與管理等3個省級品牌專業(yè)，是山東省職業(yè)院校教學團隊、山東省現(xiàn)代學徒制、山東省職業(yè)教育名師工作室、山東省傳統(tǒng)技藝技能傳承創(chuàng)新平臺、山東省精品資源共享課項目學校。擁有中國烹飪大師8人，齊魯名師1人，山東省首席技師1人，山東省技術能手1人，東營市技能狀元1人，東營市技術能手2人。學校是“國家級重點職業(yè)學�！薄叭珖�教育系統(tǒng)先進集體”“全國職業(yè)教育先進單位”“山東省規(guī)范化中等職業(yè)學校”“山東省示范性中等職業(yè)學校立項建設單位”“山東省校企合作先進單位”“山東省現(xiàn)代學徒制試點學�！薄吧綎|省校企一體化合作辦學示范校”。

二、師資力量

烹飪教學團隊為山東省重點支持的省級教學團隊，由中國烹飪大師、全國烹飪大賽金牌指導特級教師、齊魯名師、全國行業(yè)大賽獲獎老師、省首席技師和省技術能手組成。技術力量雄厚，授課經(jīng)驗豐富，教學成果豐碩。長期參與酒店經(jīng)營與管理，掌握最新制作技術和工藝流程,技術研發(fā)能力強，能夠使學員迅速掌握各類烹飪技藝和傳統(tǒng)絕活。

三、菜品賞析

（一）中餐烹飪班菜品展示

黃河口炒雞

辣椒小炒肉

蘿卜絲燉蝦

干鍋滋味土豆

脆炸鮮蝦仁

糖醋里脊

（二）精品川菜班菜品展示

石鍋尖椒雞

麻辣魚

回鍋肉

重慶辣子雞

麻婆豆腐

魚香肉絲

（三）西式面點品種展示

辮子面包

牛角包

慕斯蛋糕

瑞士蛋糕卷

曲奇餅干

瑪格麗塔餅干

奶油水果蛋糕

（四）家庭廚藝班教學品種展示

小米海參

拔絲地瓜

土豆燒牛肉

酸菜羊肉片

干炸里脊

孜然羊肉

廣式油條

如意麻球

戚風蛋糕

水煎包

柳葉素包

香脆麻花

四、教學品種

五、班級類型及學習費用

六、招生對象

面向社會招收烹飪愛好者，身體健康，具有健康證明(健康證)。烹飪短期班年齡在18周歲以上，家庭廚藝班無年齡限制。

七、質量保證

名師執(zhí)教，包教包會，學不會者免費繼續(xù)學習。

短期培訓班結業(yè)后，學校統(tǒng)一組織技能鑒定考試，經(jīng)考核成績合格者，由人社部門頒發(fā)相應職業(yè)資格證書。

八、就業(yè)保障

山東藍海酒店集團在山東、北京、上海、海南、云南、新疆、內蒙古等地擁有70多家星級酒店，員工16000多人。作為山東省酒店行業(yè)的領軍企業(yè)，先后獲得“國家級酒店服務業(yè)標準化試點單位”“中國十佳酒店管理公司”“中國飯店集團60強” “中國馳名商標”“ 山東省服務名牌”等百項殊榮。

短期培訓班期滿結業(yè)，經(jīng)考核合格者，優(yōu)先安排在藍海酒店集團實習就業(yè)。

學校地址：山東省東營市黃河路288號

報名地點：教學樓一樓培訓處辦公室

聯(lián)系人：韓主任

聯(lián)系電話：13646477779