一個(gè)精致的下午茶，再搭配一款軟軟糯糯的甜點(diǎn)——鈴鐺燒

簡直美到爆喲！

那么只會(huì)享受這么美好的食物，怎么能行呢？

今天煙臺(tái)波絲蒂糕點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校還要教大家去做這款美味甜點(diǎn)——鈴鐺燒

鈴鐺燒

1、3個(gè)雞蛋打散，將40g細(xì)砂糖分3次加入打散的雞蛋液中，用打蛋器充分打勻（每次加糖需充分打勻，才能加下一次的糖）。

2、蛋液中倒入55g牛奶混合均勻。

3、加入120g過篩后的低筋面粉、1g鹽和2g泡打粉，拌勻至無顆粒狀，靜置一旁，表面會(huì)產(chǎn)生小氣泡。

4、鍋中放入30g豆沙、50g蜜紅豆和20g水，將三者混合均勻，可根據(jù)個(gè)人喜好調(diào)整豆沙餡稠度。

5、摩飛多功能鍋開中小火，倒入大約模具三分之二高度的面糊。

*原料量大約能做16個(gè)鈴鐺燒左右。

6、在面糊還沒有氣泡前，快速隔排放入一小勺紅豆餡。

7、等面糊表面還有些許濕潤的時(shí)候，將未放紅豆那一半合到有紅豆那一排上，待徹底合上后即熟透，出鍋裝盤。

*出鍋前可以整體翻動(dòng)一下，使受熱均勻。

鈴鐺燒完成！

蜜糖，盤萬物：是甜。

你說這圓滾滾的小東西，

怎么會(huì)有這么酥的殼，這么軟的心？

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來源于波絲蒂西點(diǎn)培訓(xùn)公眾號