秋梨膏你會做嗎？轉(zhuǎn)眼間，已經(jīng)是深秋了！秋冬季節(jié)氣溫變化大，氣候干燥很容易嗓子疼，緊接著就是感冒和劇烈的咳嗽，甚至有時會從睡眠中被咳醒。眼下正是秋梨大量上市的季節(jié)，不妨自己動手做些秋梨膏。下面煙臺波絲蒂糕點培訓學校將一步一步地帶大家去制作秋梨膏，趕快動手做起來吧！

煙臺波絲蒂糕點培訓學校分享秋梨膏做法

原料：

雪花梨1000克、去核干紅棗80克、老姜20克、川貝10克、冰糖100克、蜂蜜100毫升

做法：

1、雪花梨水洗凈，切小塊；老姜洗凈切絲，干紅棗洗凈備用。

2、將梨塊與姜絲、紅棗倒入料理機打成細蓉。

3、一同倒入鍋中加冰糖，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢煮30分鐘。

4、用濾網(wǎng)過濾擠壓，濾掉果渣，取其汁水。

5、將濾出的汁水倒回鍋中，加入研磨的川貝粉攪勻。

6、用小火繼續(xù)熬煮約60分鐘。

7、梨漿濃稠后即可關(guān)火。

8、晾涼后，倒入蜂蜜混合均勻，裝入密封容器中保存隨取隨喝。

小竅門：

1、制作秋梨膏時可根據(jù)各需加入羅漢果生地、葛根等中藥材一起煮制，分別有不同的保健效果。

2、秋梨膏的濃度可依據(jù)自己的喜好增減熬煮時間。

3、材料的比例可以適當調(diào)整，姜不要隨意多放，否則味道會受影響。如果不反感姜的味道，煮時多放些姜，冬天食用時會有很好的暖身效果。

4、蜂蜜應選用普通的、沒有特殊口味的蜂蜜，不然蜂蜜的味道會蓋過梨膏的味道。

5、調(diào)入蜂蜜時，梨膏的溫度不宜過高，否則會破壞蜂蜜中的營養(yǎng)成分。

以上就是煙臺波絲蒂糕點培訓學校為大家分享的秋梨膏的做法以及訣竅，是不是很全面呢？你動手做起來了嗎？想不想學習更多糕點制作呢？那就來煙臺波絲蒂糕點培訓學校報名學習吧！