近我了解到一種水果——牛油果。牛油果有一個(gè)很大的果核，果肉為黃綠色，味如牛油，被稱(chēng)為“森林的牛油”，很多人喜歡吃牛油果，但是卻不知道它的效果，煙臺(tái)波絲蒂中西糕點(diǎn)職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校的專(zhuān)業(yè)老師就來(lái)為您講講！

 

牛油果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

牛油果富含鉀、葉酸以及豐富的維生素b6，還含有多種礦質(zhì)元素，包括鉀、鈣、鐵、鎂、磷、鈉、鋅、銅、錳、硒等，還含有大量食用植物纖維。每100克生鱷梨中，水分占74.3%，含蛋白質(zhì)2克、脂肪15.3克和碳水化合物7.4克，能提供673.9千焦的熱量，是一種高能低糖的水果。牛油果的脂肪量比較高，其中含有大量的不飽和脂肪酸，有健胃清腸的作用，還能降低膽固醇和血脂，保護(hù)心血管和肝臟系統(tǒng)，對(duì)人的身體十分有益。而牛油果所包含的大量維生素、葉酸對(duì)美容保健等也很有功效。另外，牛油果所含的維生素、也算對(duì)美容保健也很有效果。一般作為生果食用，也有被制作為菜肴和罐頭的。但由于牛油果熱量較高，一個(gè)人一次的量為1/2個(gè)，在與其他食材組合一起吃時(shí)注意應(yīng)適量食用。

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