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山東技校網(wǎng) >> 菁菁校園 >> 棗莊市勞動技工學校學烹飪怎么樣?
棗莊市勞動技工學校學烹飪怎么樣?近年來餐飲行業(yè)發(fā)展迅速,社會對餐飲人才的需求也越來越大,學烹飪成了時下越來越多人的選擇,聽說棗莊市勞動技工學校烹飪專業(yè)不錯,很多人都想報名來學習,以下是學校專業(yè)相關介紹,一起來了解一下吧。
培養(yǎng)目標:本專業(yè)培養(yǎng)適應現(xiàn)代社會需要,德智體美等全面發(fā)展,具有中級烹飪技能的人員,即中級烹調師、面點師。
學習內容:基本菜品的操作技能,熟練刀功基礎、火候、調味和常用的熱菜烹調技法;了解傳統(tǒng)名菜制作技藝,為繼續(xù)提高職業(yè)技能和適應職業(yè)轉換奠定必要的基礎;在專業(yè)知識和專業(yè)能力方面,掌握飯店、餐飲經(jīng)營以及食品營養(yǎng)與衛(wèi)生的基礎知識,熟悉原材料選擇、調配、加工處理的基礎知識,具有熟練的中餐烹飪操作技能,并掌握西餐烹調基礎知識和操作技術;具備烹飪生產(chǎn)成本的核算能力和廚房各種設備工具的使用與養(yǎng)護的能力。
資格證書:取得中轉畢業(yè)證外,年滿18周歲,經(jīng)考試合格后可國家認可的高級職業(yè)資格證書。
安置方向:恒大酒店集團、東方海晏酒店集團、山東藍海酒店集團、山東舜和酒店集團等省內外高星級酒店。
品牌專業(yè):本專業(yè)是棗莊市中職、技工學校的中餐烹飪與面點教育基地,既有學歷教育,還肩負全市軍隊、武警與政府機構的烹飪培訓職能。
設備:學,F(xiàn)有三個實訓車間,配有烹飪技能操作臺80臺,烹飪技能實訓臺18臺,面點技能實訓臺10臺,面點實訓工位40個,設備投資達200余萬元。
師資:該專業(yè)團隊實力突出,擁有取得棗莊市“技術能手”稱號的教師一人,校級首席教師一人,高級技師兩人;專業(yè)教師及所指導的學生在歷年的省、市技能大賽中均取得了優(yōu)異的成績。
就業(yè):畢業(yè)實習合格者全部分配到五星級酒店就業(yè),簽訂勞動合同,按規(guī)定繳納社會保險。
學烹飪未來發(fā)展好不好,主要看你在什么學校學,能不能掌握真正的技術,學校就業(yè)有怎樣的安排。棗莊市勞動技工學校專業(yè)的師資,科學的教學模式,以及良好的就業(yè)渠道,讓你學有所成學有所獲,擁有更加美好的未來。

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