山東中式面點(diǎn)學(xué)校哪家好？重要的是就業(yè)，山東藍(lán)海職業(yè)學(xué)校依托于藍(lán)海酒店，為畢業(yè)生提供了眾多就業(yè)機(jī)會(huì)，讓學(xué)生足不出山東，就能找到高薪工作。那么中式面點(diǎn)發(fā)展趨勢(shì)如何？小編整理了一些資料，感興趣的朋友快來(lái)看看吧！

中式面點(diǎn)的發(fā)展趨勢(shì)

物質(zhì)文明日益進(jìn)步的今天，面點(diǎn)與人們的生活息息相關(guān)，是人們?nèi)粘ｏ嬍持械闹匾�組成部分。但由于歷史的原因，中式面點(diǎn)的制作工藝缺乏科學(xué)理論的指導(dǎo)，在各品種的制作工藝、營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生、包裝、營(yíng)銷等方面，仍跟不上市場(chǎng)需求的步伐。因此，中式面點(diǎn)必須走改革、創(chuàng)新、開拓、進(jìn)取之路，才能立足于中國(guó)，逐步走向世界和未來(lái)。

1.市場(chǎng)化。“民以食為天”―― 飲食必須走大眾化道路，以解決大眾基本生活需求為出發(fā)點(diǎn);作為一種商品，必須從市場(chǎng)需求出發(fā)，立足于消費(fèi)者對(duì)食品的基本要求（譬如營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生、美觀等）來(lái)考慮其發(fā)展前途。同時(shí)，全球化乃是大勢(shì)所趨，借鑒西式快餐的成功經(jīng)驗(yàn)發(fā)展中式面點(diǎn)快餐已成必然趨勢(shì)。

2.規(guī)�；��！叭�化”的含義是指：面點(diǎn)品種多元化、面點(diǎn)生產(chǎn)設(shè)備現(xiàn)代化和生產(chǎn)規(guī)�；�。只有走“三化”之路，才能保證面點(diǎn)的質(zhì)量，才能向消費(fèi)者提供新鮮、衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)豐富、方便食用的有中國(guó)特色的面點(diǎn)品種，才能滿足人們對(duì)面點(diǎn)快餐需求量增在的要求。

3.多元化。中式面點(diǎn)許多品種營(yíng)養(yǎng)成分過(guò)于單一，有的還含有較多的脂肪和糖類，因此，在繼承傳統(tǒng)優(yōu)秀面點(diǎn)特質(zhì)的基礎(chǔ)上，要改革傳統(tǒng)配方及工藝。如：從低熱、低脂、多膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)等入手，創(chuàng)制營(yíng)養(yǎng)均衡的面點(diǎn)品種。從原料選擇、形成工藝等環(huán)節(jié)入手，對(duì)工藝制作過(guò)程進(jìn)行改革，以創(chuàng)制出適應(yīng)時(shí)代需要的特色品種、拳頭產(chǎn)品。

4.功能化。人類對(duì)食品的要求，首先是吃飽，其次是吃好。當(dāng)這兩個(gè)要求都得以滿足之后，就希望所攝入的食品對(duì)自身健康有促進(jìn)作用，于是出現(xiàn)了功能性食品�，F(xiàn)代科學(xué)研究認(rèn)為食品具有三項(xiàng)功能：一是營(yíng)養(yǎng)功能，即用來(lái)提供人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)素;二是感官功能，以滿足人們不同的喜好和要求;三是生理調(diào)節(jié)功能。而功能性食品即是指除營(yíng)養(yǎng)（一次功能）和感官（二次功能）之外，還具有調(diào)節(jié)生理功能（三次功能）的食品。

功能性面點(diǎn)是指除具有一般面點(diǎn)所具有的營(yíng)養(yǎng)功能和感官功能（色、香、味、形）上，還具有一般面點(diǎn)所沒有或不強(qiáng)調(diào)的調(diào)節(jié)人體生理活動(dòng)的功能的面點(diǎn)。藥膳面點(diǎn)是指將藥和面點(diǎn)原料調(diào)和在一起而制成的面點(diǎn)。兩者相比較，其根本區(qū)別是原料組成不同，前者是食物為主，同時(shí)又包括傳統(tǒng)上既是食品又是藥品的原料，而后者，主要還是藥材。

功能性面點(diǎn)具有四種功能，即享受功能、營(yíng)養(yǎng)功能、保健功能及安全功能。而一般性面點(diǎn)沒有保健功能或者說(shuō)有很小的保健功能，達(dá)到忽略程度。面點(diǎn)中都具有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，具有營(yíng)養(yǎng)功能不等于有保健功能，不同的營(yíng)養(yǎng)及量的多少，對(duì)個(gè)體有很大差異性，甚至具有反差性。如高蛋白質(zhì)、高脂肪的動(dòng)物性食物，其營(yíng)養(yǎng)功能是顯而易見的，但對(duì)心血管病和肥胖病人來(lái)說(shuō)，不但沒有保健功能，而且會(huì)產(chǎn)生負(fù)作用。保健功能是指對(duì)任何人都具有預(yù)防疾病和輔助療效的功能，如能良好調(diào)節(jié)人體內(nèi)器官機(jī)能，增強(qiáng)機(jī)體免疫能力，預(yù)防高血壓、血栓、動(dòng)脈硬化、心血管病、癌癥、抗衰老以及有助于病后康復(fù)等功能�？傊�保健功能就是指面點(diǎn)具有益于健康、延年益壽的作用。

5.科技化�？萍蓟�包括運(yùn)用新技術(shù)、新設(shè)備和開發(fā)原料新品種兩方面。新技術(shù)包括配方和工藝流程，它不但能提高傳統(tǒng)的工作效率，而且還可增加新的面點(diǎn)品種。新設(shè)備的使用一方面改善工作環(huán)境，使人們從傳統(tǒng)的手工制作中解放出來(lái)，而且方便食品批量生產(chǎn)，統(tǒng)一、美觀。

所以說(shuō)中式面點(diǎn)師就業(yè)前景廣闊，并且是永不失業(yè)的職業(yè)，只要有飯店的存在，就會(huì)對(duì)中式面點(diǎn)師有需求。山東藍(lán)海職業(yè)學(xué)校依托于藍(lán)海酒店，為學(xué)生提供豐富的實(shí)訓(xùn)機(jī)會(huì)，為畢業(yè)生提供眾多的就業(yè)崗位。是山東省初、高中畢業(yè)生學(xué)中式面點(diǎn)的理想院校。報(bào)名和咨詢電話：13646477779。