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山東技校網(wǎng) >> 就業(yè)指導(dǎo) >> 濟(jì)南技師學(xué)院學(xué)廚師——帶您暢游美食天下
濟(jì)南技師學(xué)院開(kāi)設(shè)了烹飪班,專業(yè)打造高級(jí)廚師,喜歡烹飪的朋友千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)。
濟(jì)南技師學(xué)院的烹飪老師們會(huì)手把手教您制作各種中西面點(diǎn),各種家常菜,各種美食盡收眼底,讓您成為廚師界的領(lǐng)軍人物。看一下今天老師們教我們做什么菜。
濟(jì)南技師老師手把手教您做回鍋肉,讓您一學(xué)就會(huì)。您可要看好啦。
1首先準(zhǔn)備好原料:豬后臀尖,青蒜。輔料:豆瓣醬,豆豉,蔥,姜,花椒,大料,桂皮,黃酒, 開(kāi)水下肉,煮20分鐘左右,其中放蔥,姜,花椒,大料,桂皮,黃酒,撇去浮沫,待筷子能插入肉中,關(guān)火,泡5分鐘,再出鍋。
2然后青蒜拍一下,切斜刀段,肉切成大薄片,看你的刀功了,越薄越好,
3鍋內(nèi)放少許油,下白肉,煸炒,肥肉變的卷曲,透明后,把肉鏟到鍋邊。
4下豆瓣醬,煸出紅油,下豆豉,姜絲,青蒜,同炒。這個(gè)菜炒時(shí)不用加鹽,因?yàn)槎拱赆u已經(jīng)夠咸了。青蒜略變軟,淋黃酒,就可以出鍋了。
怎么樣,美味吧,禁不住誘惑了吧,那就趕快來(lái)濟(jì)南技師學(xué)院學(xué)烹飪吧,老師們還有更多的知識(shí)要告訴你們呢。抓住機(jī)會(huì)呀,讓自己成為美食界的廚神吧。
聯(lián)系電話:13832811994 15132527389
聯(lián)系Q Q:1045916867

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