今天，東營(yíng)藍(lán)海技工學(xué)校的小編要教大家一種既簡(jiǎn)單又省事的制作蛋糕的方法。
首先我們要準(zhǔn)備材料：
主料：4個(gè)雞蛋（蛋黃和蛋清分開(kāi)），4勺白糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶。
調(diào)料：鹽適量，油適量。
輔助器材：一把普通的白瓷勺，3根筷子。
具體做法：
1、用3根筷子打蛋清，沒(méi)多久就可以打出泡沫（為突出甜味，可放一點(diǎn)鹽），放一勺糖，一直打一直打，到有一點(diǎn)稠時(shí)再放一勺糖，再繼續(xù)打。大概15分鐘后就會(huì)變成奶油狀，筷子上的不會(huì)掉下來(lái)，這個(gè)過(guò)程比較關(guān)鍵，不能停有點(diǎn)痛苦哦。
2、蛋黃放兩勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶攪拌好。
3、倒入一半的奶油狀蛋清，攪拌（上下攪拌而不是打圈）。
4、攪拌均勻倒入另一半奶油狀蛋清上下攪拌好 。
5、電飯煲按下煮飯鍵預(yù)熱1分鐘拿出，鍋有點(diǎn)熱，倒入少許油均勻涂在鍋內(nèi)，以防黏鍋。
6、倒入攪拌好的東西，然后蹲幾下鍋，把氣泡震出來(lái)。
7、按下煮飯鍵，2分鐘后會(huì)自動(dòng)跳到保溫檔，這時(shí)用毛巾捂住通風(fēng)口悶20分鐘，然后再按下煮飯鍵，20分鐘后就ok了。
在這里藍(lán)海小編要告訴大家一個(gè)秘訣：一定要事先把器皿都擦干，整個(gè)過(guò)程不能沾一滴水。這樣做出來(lái)的蛋糕才會(huì)香甜可口。
