山東藍(lán)海職業(yè)學(xué)校食品加工技術(shù)專業(yè)怎么樣？隨著我國人民的生活水平的不斷提高，對食品的種類和口感，都有更高層次的追求。同時，生產(chǎn)更加綠色、健康的食品也成為我國食品工業(yè)發(fā)展的目標(biāo)。那么山東藍(lán)海職業(yè)學(xué)校的食品加工技術(shù)專業(yè)怎么樣？下面就讓小編來帶大家了解一下吧！
山東藍(lán)海職業(yè)學(xué)校食品加工技術(shù)專業(yè)
食品加工技術(shù)
1、理論學(xué)習(xí)：主要學(xué)習(xí)《食品營養(yǎng)與衛(wèi)生》、《食品工藝》、《中式面點制作技藝》、《烹飪原料與初步加工》、《烹飪基本技能》、《焙烤食品加工技術(shù)》、《食品質(zhì)量與安全》以及基礎(chǔ)文化課。
2、技能學(xué)習(xí)：主要學(xué)習(xí)肉制品、焙烤食品的生產(chǎn)加工工藝，烹調(diào)、面點品種制作，蔬菜加工、食品加工設(shè)備操作、質(zhì)量檢驗等技能。
3、培養(yǎng)目標(biāo)：使學(xué)生掌握食品工業(yè)化生產(chǎn)的加工工藝、生產(chǎn)操作、質(zhì)量檢驗以及一定的車間管理知識。
4、特別說明：所有專業(yè)學(xué)生必須通過參加國家統(tǒng)一組織的技能鑒定考試，取得國家人力資源和社會保障局頒發(fā)的初級技能證書，畢業(yè)合格后將分配到藍(lán)海酒店集團(tuán)下設(shè)的星級酒店內(nèi)工作。
高級講師
1、高炳義，高級烹調(diào)技師，特一級烹調(diào)師，中國烹飪大師，魯菜烹飪大師，中華國際名廚，世界烹聯(lián)國際評委，現(xiàn)任中國烹飪協(xié)會名廚專業(yè)委員會主任，中國烹飪協(xié)會副會長。
2、宋樂凱，高級講師，中國魯菜烹飪大師，國家級烹飪考評員，國家烹飪技師，高級實習(xí)指導(dǎo)教師，從事烹飪研究、烹飪教學(xué)三十六余年。
3、王永貴，中國烹飪協(xié)會名廚委員會會員，山東省烹飪協(xié)會烹飪技術(shù)專家委員會會員。
都說“病從口入”，如果在吃上出現(xiàn)什么問題，那么我們的身體健康就會受到威脅，這就需要食品加工技術(shù)專業(yè)的優(yōu)秀人才為我們“保駕護(hù)航”。山東藍(lán)海職業(yè)學(xué)校由山東藍(lán)海酒店集團(tuán)投資創(chuàng)辦的一所國家級重點中等職業(yè)學(xué)校，多年來專業(yè)勤懇的辦學(xué)受到了社會各界一致的好評。如果你也想在食品加工行業(yè)創(chuàng)出自己的一片天地，那么就趕快加入山東藍(lán)海職業(yè)學(xué)校這個大家庭吧！
