山東藍海職業(yè)學(xué)校的烹飪專業(yè)有什么，課程有哪些？讓小編幫你去看看。
山東藍海職業(yè)學(xué)校的烹飪專業(yè)是：中式烹飪；中式面點；西餐烹飪；食品營養(yǎng)與宴會設(shè)計等12個專業(yè)。
山東藍海職業(yè)學(xué)校的中式烹飪課程有：《原料與加工技術(shù)》《烹調(diào)技術(shù)》《營養(yǎng)與衛(wèi)生》《成本核算》《烹飪美學(xué)》《基本功技能訓(xùn)練》《冷菜雕刻》以及部分文化基礎(chǔ)課。
山東藍海職業(yè)學(xué)校的中式面點課程有：《面點制作工藝》《面點原料知識》《面點技藝》《糕點制作》《面點基本功訓(xùn)練》《食品營養(yǎng)與衛(wèi)生》以及部分文化基礎(chǔ)課。
山東藍海職業(yè)學(xué)校的西餐烹飪課程有：《現(xiàn)代西餐生產(chǎn)》《菜單設(shè)計》《營銷策略》《服務(wù)規(guī)范》《成本控制》《西餐用餐禮儀》《西餐酒具與餐具》《西餐食品原料》《西餐調(diào)味品》《酒店服務(wù)與管理》以及部分文化基礎(chǔ)課。
山東藍海職業(yè)學(xué)校的專業(yè)課程太多了小編在這就不一一列舉了。如果有想來山東藍海職業(yè)學(xué)校的兄弟，我們熱烈歡迎。
