今年的中秋來的比較早，馬上中秋節(jié)就要到來了。家家戶戶都要開始忙活中秋的大餐了。今天煙臺導(dǎo)游專修學(xué)校的老師就為大家隆重的的介紹一款在家做即簡單實(shí)惠又色香味俱佳的中秋美食——香辣干鍋蝦
生鮮產(chǎn)品里極具滋補(bǔ)功效的食品，肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時(shí)差癥”。
下面就介紹一下我們所需要的原料：活蝦450克，芹菜50克，麻辣花生70克，大蔥一棵切片 、糖3克，姜片20克、蒜頭3瓣拍破，干辣椒50克 、花椒15克，生抽15ml、鹽3克，火鍋料90克 。準(zhǔn)備好所需的食材我們就要開始制作了。
首先1、蝦沖洗干凈后，用刀將背部剖開，去除蝦腸，芹菜洗凈切段
2、鍋內(nèi)倒少量油，燒至七成熱，放入蝦炒到變色時(shí)撈出備用。
3、鍋中留底油，燒到六成熱時(shí)，調(diào)成小火，下蔥，姜，蒜，干辣椒，花椒，火鍋料炒到火鍋料徹底融化，香氣四溢。
4、放入蝦，烹入料酒，生抽炒勻，下芹菜段翻炒，調(diào)入鹽，糖炒勻后關(guān)火，撒上麻辣花生米即可出鍋即可。
鮮亮美味的干過大蝦，一定會為您的中秋餐桌增色不少，趕快試試吧！
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