作為一所綜合性技工學校，山東新東方烹飪學院以“廚藝絕學，精益求精”作為校訓，專注于中餐、西點、西餐、酒店管理等綜合類多元化教育。畢業(yè)生遍布全國各地酒店、餐飲企業(yè)，成為了業(yè)內(nèi)人才的重要來源。
一、學院優(yōu)勢
1.教學設施先進：學院擁有標準化教學示范廳、現(xiàn)代化操作大廳、互動式模擬餐廳、西點專業(yè)教室、西餐專業(yè)教室、酒店模擬客房、多媒體教室、酒店管理課程教室、電子閱覽室、旅游專業(yè)實訓室等100余間完善的基礎硬件設施，為學生提供學習、實踐的優(yōu)質環(huán)境。
2.資深師資力量：學院依托行業(yè)協(xié)會、校企合作辦學等聘請酒店烹飪名師、行業(yè)名廚以及外籍教師作為外聘教師和客座教授，并先后引進百余名外教及行業(yè)精英來校任教，從根本上保障學院的教學質量。
3.國際業(yè)內(nèi)認證：學院的學習課程結合業(yè)內(nèi)實際情況，先后擁有多項國際業(yè)內(nèi)認證，為學生的未來就業(yè)提供了保障，如國際烹飪教育理事會（WACS）認證。
二、西點西餐專業(yè)
1.專業(yè)知識學習：主要學習《西點工藝學》《西點制作技藝》《西餐基礎知識》《西餐烹調技術》等專業(yè)知識及基礎文化課，分階段系統(tǒng)學習各式西點西餐制作，包含韓式裱花、翻糖蛋糕、戚風蛋糕、法式甜點、軟歐包、法棍面包以及西式正餐、快餐、面點和甜點等。
2.實訓課程安排：采用理實一體化的場景教學，重點培養(yǎng)學生精通各式西點西餐制作，懂經(jīng)營、善管理，使學生系統(tǒng)掌握西餐烹飪理論及操作技能，具備西餐各菜式、西點等酒店主要運營品種的制作能力，能勝任高星級酒店西餐等崗位工作。
三、報名咨詢
學院開設多層次專業(yè)體系，既面向初高中生招生也能為社會人群提供純技能授課，歡迎有志于烹飪事業(yè)的學生及家長前來垂詢。學院秉承“專業(yè)技能，服務社會”的辦學宗旨，以學生為本，堅持以創(chuàng)新創(chuàng)效為核心，為社會培養(yǎng)高素質烹飪技師。
立足于扎實的理論學習，強調實踐能力的訓練，學院將“全面培養(yǎng)，綜合素質”作為人才培養(yǎng)目標，全力培養(yǎng)高級烹飪技師，為社會提供優(yōu)秀人才支撐。
相關閱讀
