學(xué)習(xí)制作各種糕點(diǎn)、面包、蛋糕、海綿蛋糕、戚風(fēng)蛋糕、面糊蛋糕、油脂蛋糕等。各種歐式蛋糕、面包、西式點(diǎn)心、裱花工藝及藝術(shù)蛋糕、壽糕等。傳授各種西式奶油泡芙、各式月餅（京式、廣式、蘇式）冰皮月餅透明月餅及巧克力月餅、三刀、麻花、桃酥、酥餅等各種花式點(diǎn)心。

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