在煙臺市各級政府部門的支持下，煙臺波絲蒂西點培訓學校2021年連續(xù)開辦了多期“非遺產品”培訓班，受到了煙臺市中西面點精英朋友們的認可與喜愛，也得到了良好的社會效果。
應廣大朋友的要求
2022年“非遺產品”免費培訓將繼續(xù)舉辦
近日將開班的有
"煙臺面塑"
"膠東花餑餑"
"蓬萊小面"
"蓬萊小面"開始報名啦！
本次培訓是由煙臺市人力資源社會保障局的指導，煙臺市芝罘區(qū)公共就業(yè)人才服務中心主辦，煙臺市非物質文化遺產保護中心、煙臺市社會組織聯合會教育科技分會、煙臺市波絲蒂中西糕點職業(yè)技能培訓學校聯合承辦。旨在為非遺愛好者們搭建了一個學習、交流的平臺，了解非遺，保護非遺，傳承非遺，歡迎你的加入。
山東省非遺傳承人王福祿和他的蓬萊小面
一、報名要求：
1、擁有餐飲行業(yè)證書或是初級中西式面點師及以上職業(yè)資格證書；
2、參加培訓認真學習、全程出勤；
3、參加人社局組織的結業(yè)考試；
4、年齡要求女學員48周歲以下，男學員55周歲以下；
5、每人有一次學習機會，不可兼報。
二、培訓對象：
煙臺市勞動年齡內有培訓需求的各類人員，重點是：企業(yè)職工、登記失業(yè)人員、農村勞動力、大學生、退役軍人、行業(yè)領軍人才、新就業(yè)形態(tài)從業(yè)人員、個體工商戶、中小微企業(yè)主等。
三、培訓時間：共40課時
參加培訓，學習成績優(yōu)異者學校可推薦專項能力培訓教學任務
四、培訓費用：全程免費學習，食宿交通自理。
五、培訓地點
煙臺市波絲蒂中西糕點職業(yè)技能培訓學校
煙臺市芝罘區(qū)泰晤士新城6-101號
報名時提交身份證復印件正反面兩張，相關證書復印件兩份，兩寸免冠照片一張，一寸免冠照片兩張。
蓬萊小面
王福祿，山東省非物質文化遺產—蓬萊小面?zhèn)鞒腥�，中國魯菜烹飪大師，國家級酒家酒店評審員，山東省道德模范。
16歲開始學藝，對蓬萊小面的制作技藝有獨特的感情。40年如一日，潛心研究蓬萊小面的歷史文化，遍訪當地小面名家，收集整理蓬萊小面在各個地區(qū)的發(fā)展狀況，吸取眾家技藝精華，融合發(fā)展，推陳出新。先后推出八仙面系列，一窩絲系列等新品。
蓬萊小面，在蓬萊已有數百年的群眾基礎，有據可查創(chuàng)始于清代，經歷代傳承，不斷創(chuàng)新發(fā)展。蓬萊小面頗有些江南細膩的韻味，它以面胚少、鹵汁多又以清鮮味美、風味別具而自立特色。蓬萊小面用料、做工、火候十分講究，制作技術性高，包含和面、溜條、出條、制鹵等工藝流程，制作出來的面條，爽滑筋道，粗細均勻，堿香味美，黃里透白，真可謂技藝精湛，巧奪天工。實在是海濱地區(qū)的美味佳肴，也是普通老百姓，最喜愛經濟實惠的早餐和正餐。
建國以來，葉劍英，李鵬，胡耀邦等黨和國家領導人來蓬萊考察，都品嘗了蓬萊小面，對其贊不絕口，并鼓勵將其傳承下去，提高蓬萊人民的生活水平，發(fā)揚光大蓬萊面食文化�，F如今，蓬萊小面呈現出百花齊放滿園春的景象，在傳承人王福祿先生的帶領下，蓬萊小面的技藝傳承發(fā)展、聲譽傳播發(fā)揚，非物質文化遺產的保護挖掘都達到了一個新的高度。
到校路線：
1、公交車：市區(qū)可乘坐9、27、36、56、102路公交車到篆山站點下車，向東走500米進泰晤士新城
2、自駕車：可從杜家疃高速下向北行3.8公里。
學校位置：直接搜索“波絲蒂西點學�！鼻G山路10號
相關要求及注意事項：
1、培訓按防疫要求實行封閉式管理，要注意個人及公共衛(wèi)生，做好自我防護。
2、參訓人員要聽從統(tǒng)一安排，不得隨意擅自行動。
3、參訓人員報到時將報名表交到學校。
❤蓬萊小面培訓班精彩回顧
培訓現場
煙臺波絲蒂西點培訓學校創(chuàng)立于2004年，是中西糕點專業(yè)培訓機構，是煙臺市人力資源和社會保障局指定的正規(guī)技能培訓基地；大學生及再就業(yè)人員職業(yè)技能培訓基地；煙臺市金藍領高技能人才培訓基地。西點課程設置全面：面包�？瓢�、蛋糕�？瓢�、休閑干點班、月餅專科班、披薩�？瓢�、裱花�？瓢唷⒎ㄊ教鹌穼？瓢�、韓式裱花班、休閑飲品咖啡班、健康日式面包提升班、私房創(chuàng)業(yè)綜合班、業(yè)余西點流行班等等。
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