6月29日—7月1日，由中國(guó)飯店協(xié)會(huì)主辦，中國(guó)飯店協(xié)會(huì)西餐專業(yè)委員會(huì)、黑龍江省餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)、哈爾濱市飯店烹飪協(xié)會(huì)承辦的第四屆中國(guó)國(guó)際西餐文化節(jié)暨第五屆哈爾濱國(guó)際西餐美食節(jié)在哈爾濱舉行。
文化節(jié)活動(dòng)的主題為“新西餐、新消費(fèi)、新生活”，包括論壇會(huì)議、技能競(jìng)賽、項(xiàng)目考察等項(xiàng)目。比賽設(shè)立西式烹調(diào)師、西式面點(diǎn)師、西餐服務(wù)師三個(gè)競(jìng)賽工種，設(shè)個(gè)人賽特金獎(jiǎng)、金獎(jiǎng)、銀獎(jiǎng)。
山東藍(lán)海職業(yè)學(xué)校西餐烹飪系劉智勇、解曉輝、趙彩云三位老師參加了西餐比賽，經(jīng)過激烈角逐，劉智勇、解曉輝兩位老師獲得西式烹調(diào)師項(xiàng)目特金獎(jiǎng)，趙彩云老師獲得西式面點(diǎn)師項(xiàng)目特金獎(jiǎng)。本次技能競(jìng)賽參賽選手共100多名，15人獲特金獎(jiǎng)，我校三位參賽老師收獲三枚特金獎(jiǎng)，充分展示了我校教師過硬的業(yè)務(wù)技能和良好的職業(yè)風(fēng)采。
劉智勇老師參賽作品《碳烤牛菲力配有機(jī)時(shí)蔬》、《香煎大蝦配青檸芥末醬》
趙彩云老師參賽作品《裱花蛋糕》、《餐后甜點(diǎn)》
解曉輝老師參賽作品《煙熏三文魚配時(shí)蔬》、《香煎銀鱈魚配青檸菠蘿》
從左到右依次為劉智勇、解曉輝、趙彩云
