濟(jì)南技師學(xué)院開(kāi)設(shè)了烹飪班，專業(yè)打造高級(jí)廚師，喜歡烹飪的朋友千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)。
濟(jì)南技師學(xué)院的烹飪老師們會(huì)手把手教您制作各種中西面點(diǎn)，各種家常菜，各種美食盡收眼底，讓您成為廚師界的領(lǐng)軍人物。看一下今天老師們教我們做什么菜。
濟(jì)南技師老師手把手教您做回鍋肉，讓您一學(xué)就會(huì)。您可要看好啦。
1首先準(zhǔn)備好原料：豬后臀尖，青蒜。輔料：豆瓣醬，豆豉，蔥，姜，花椒，大料，桂皮，黃酒, 開(kāi)水下肉，煮20分鐘左右，其中放蔥，姜，花椒，大料，桂皮，黃酒，撇去浮沫，待筷子能插入肉中，關(guān)火，泡5分鐘，再出鍋。
2然后青蒜拍一下，切斜刀段，肉切成大薄片，看你的刀功了，越薄越好，
3鍋內(nèi)放少許油，下白肉，煸炒，肥肉變的卷曲，透明后，把肉鏟到鍋邊。
4下豆瓣醬，煸出紅油，下豆豉，姜絲，青蒜，同炒。這個(gè)菜炒時(shí)不用加鹽,因?yàn)槎拱赆u已經(jīng)夠咸了。青蒜略變軟，淋黃酒，就可以出鍋了。
怎么樣，美味吧，禁不住誘惑了吧，那就趕快來(lái)濟(jì)南技師學(xué)院學(xué)烹飪吧，老師們還有更多的知識(shí)要告訴你們呢。抓住機(jī)會(huì)呀，讓自己成為美食界的廚神吧。
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